Brotkleesalami 1/2 vak. ak-130528 Wer schon mal hoch im

Wer schon mal hoch im Tannenwald tief durchgeatmet hat

ehe sie das Glas in ein strahlendes Gelb tauchen und feine Düfte von bunten Früchten und komplexe Noten an die Nase treten

Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen

Im Duft beeindruckt er mit aromatischer Kräuterwürze nach Lakritze

von Klaus Lentsch

Brotkleesalami 1/2 vak. ak-130528 Wer schon mal hoch imMit der Brotkleesalami vereint Rinner Speck italienische Wursttradition mit den wrzig charakteristischen Aromen des Sdtiroler Bckerhandwerks. Neben der klassischen Aromatisierung mit Salz und Naturgewrzen, wird diese Salami mit einem Mantel aus krftig duftendem Brotklee verfeinert. Nach 4 Wochen Reifezeit kann sie verkostet werden. Beim Anschnitt sind das krftige Rot und die gleichmige Fettverteilung schon vielversprechende Qualittsmerkmale. Im