Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g herkunft-gb die Sorgfalt und die Liebe

die Sorgfalt und die Liebe mit der ich meine Produkte einkoche

Die fertigen Schokoformen können dann als Petits Fours gereicht werden

26 *** Nur solange der Vorrat reicht

Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert

etwas scharf

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g herkunft-gb die Sorgfalt und die LiebeAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure