Zambartas Winery: Blanc de Noir Sparkling Jahrgang:2023 Die Frucht ist klar und

Die Frucht ist klar und strukturiert

das im lokalen Dialekt Montunal genannt wird

Die Degustation findet von 15–19 Uhr statt und ist kostenlos und öffentlich

frisch und ausgewogen

Pasta mit oder ohne Fisch und Meeresfrüchten

Zambartas Winery: Blanc de Noir Sparkling Jahrgang:2023 Die Frucht ist klar undAusbau Dieser Schaumwein ist ein Blanc de Noir, also weiss gekeltert aus roten Trauben: 90% Mavro und 10% Maratheftiko, beides einheimische Sorten Zyperns. Die Beeren werden schonend gepresst, damit kaum Farbe aus den Schalen in den Most gelangt. Die zweite Grung findet nach der traditionellen Methode in der Flasche statt, wie in der Champagne. Danach reift der Wein 2,5 Jahre auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und Tiefe gibt. Als Extra Brut ist