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Wade vom Ochsen am Stück Größe:1500g besteht aus zwei Muskeln dem

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Wade vom Ochsen am Stück Größe:1500g besteht aus zwei Muskeln demDurch die bindegewebsreichen Sehnen im Wadenfleisch erhalten Sie durch langes Schmoren eine unvergleichbar smige Soe und butterweiches saftiges Fleisch. Die Wade eignet sich perfekt fr ein Schmorgericht oder in Wrfel geschnitten als Gulasch.

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Description

besteht aus zwei Muskeln dem sogenannten Flat und Point

Die Flache Schulter

Das T-Bone-Steak vom Ochsen wird aus dem hinteren Bereich des Rückens geschnitten

Das besondere bei unseren Rouladen ist

Anschließend parieren wir das Brisket noch einmal

Wade vom Ochsen am Stück Größe:1500g besteht aus zwei Muskeln demDurch die bindegewebsreichen Sehnen im Wadenfleisch erhalten Sie durch langes Schmoren eine unvergleichbar smige Soe und butterweiches saftiges Fleisch. Die Wade eignet sich perfekt fr ein Schmorgericht oder in Wrfel geschnitten als Gulasch.

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