2022 Spätburgunder Hohrain - Gebrüder Mathis weißwein der einjährige Ausbau im Holzfass

der einjährige Ausbau im Holzfass sowie eine anschließende kurze Reifezeit von rund drei Monaten im Edelstahl verleihen dem Wein Tiefe und Struktur

kiesigen Lehmboden

worauf man sich einlässt

Der verwitterte

haben wir einfach einen der 4329 Lagos nach München verfrachtet (alles Co2-neutral)

2022 Spätburgunder Hohrain - Gebrüder Mathis weißwein der einjährige Ausbau im HolzfassDer Sptburgunder trocken Hohrain 2022 ist ein eleganter, terroirbetonter Rotwein aus der Einzellage Hohrain, die durch wenig Sonne, viel Schatten und ein sehr khles Klima geprgt ist. Die Trauben stammen zu 80 % von franzsischen und zu 20 % von deutschen Klonen, was dem Wein eine feine Mischung aus Finesse und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2022 wurde spontan im Barrique vergoren und reifte 1820 Monate im Fass, bevor er 2024 unfiltriert auf die