Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-mayonnaise-und-dressings Für das goldfarbene Dolce Delicato

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Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-mayonnaise-und-dressings Für das goldfarbene Dolce DelicatoDiese Irizake basiert auf der Originalrezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist nur in den Adelshusern eingesetzt wurde, war diese Wrzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewrzmittel. Wie man aus den Zutaten erkennen kann, handelt es sich hier um eine `Umami Bombe`, die sowohl salzig, sauer, slich obstig und leicht rauchig bitter ist. Bei diesem Produkt wurde Katsuobushi durch getrocknete

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