Annatto-Samen, vom Orleanstrauch, 1 kg sub-trockenpilze gut ausbalancierter Bitterkeit und Schärfe
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Annatto-Samen, vom Orleanstrauch, 1 kg sub-trockenpilze gut ausbalancierter Bitterkeit und SchärfeAnnatto bezeichnet den orangeroten Samen des kleinen, immergrnen Annatto oder Orleansbaumes, der im tropischen Sdamerika heimisch ist. Schon in prkolumbianischer Zeit verwendete man Annatto zum Frben von Speisen, Stoffen und als Krperfarbe; auch die westliche Welt gebraucht bis heute Annatto aus dem gleichen Grund in Butter, Kse, Rucherfisch und Kosmetika. Die Samen duften schwach blumig oder nach Pfefferminze und haben einen weichen, erdigen, leicht
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