François 2022 saknar bild närmare bestämt den mjuka norrsluttningen

närmare bestämt den mjuka norrsluttningen i lieu-dit Arces

Vinet är ofiltrerat och oklarat

med en egen variant av 'metodo classico’

Pinot noir med små andelar gamay d'auvergne - bägge från urgamla stockar

Vinet jäste i tank med tre veckors maceration utan aktiva insatser och endast den frirunna musten användes - det vill säga inget pressvin

François 2022 saknar bild närmare bestämt den mjuka norrsluttningenGamay av inkpt frukt frn vnnen Quentin Harel p Domaine des Buis Rond i Saint tienne des Oullires. Jordarna hr bestr av lera, sand och flinta, snarare n den rosa vittrade graniten i Fleurie. De hela druvklasarna kyldes ver natten och jste spontant under koldioxid med tre veckors passiv urlakning i glasfibertankar. Efter pressning jste vinet ut och mognade i ldre bourgognefat. Av de tre rda vinerna frn Julies sista rgng 2022 r Franois det lttaste. Drick