Le Guérandais, Fleur de sel IGP, linnepåse 250 g grovt salt grova havssalt fullproppat med hela

grova havssalt fullproppat med hela

Sedan skördas saltet för hand av Stéphane genom att han lyfter saltet från vattenytan med en särskild sil

Han och hans hustru Anne bor några mil norr om salinen

Stéphane ler stort när han visar mig IGP-emblemet

Efter att jag har introducerat mig säger Stéphane: "Jag är paludier (saltbonde)

Le Guérandais, Fleur de sel IGP, linnepåse 250 g grovt salt grova havssalt fullproppat med helaNaturligt vitt havssalt av exceptionell kvalit frn Le Gurandais i en fin linnepse. Fleur de sel bildas p vattenytan likt ett tunt lager is nr havsvatten naturligt avdunstar med solen och torra vindars hjlp. Sedan skrdas saltet fr hand genom att lyfta saltet frn vattenytan med en srskild sil. Drfr kan fleur de sel endast produceras i mycket sm kvantiteter. Tack vare att saltet torkar i solen terfinns en viss fuktighet och saltet blir fluffigt och ltt