bakkanali k toscana igt 2022 Rosévin Frisk och livlig Bourgogne Aligoté

Frisk och livlig Bourgogne Aligoté med klassisk mineralitet

Det finns även en svag doft av blommor som ger vinet en extra dimension

Efter jäsning lagras vinet på små till medelstora franska ekfat för att utveckla djup och komplexitet

Torr och precis VDP

därefter har det legat 42 månader på stora fat i källaren

bakkanali k toscana igt 2022 Rosévin Frisk och livlig Bourgogne AligotéSangiovese frn Poggioferro p den nordvstra sluttningen av den gamla vulkanen Monte Amiata p 600 meters hjd. Jorden r mrgel mycket kalkhaltig lera, berikad med kalksten och mineraler frn vulkanen. Super saftig och tillmtesgende sangiovese. Mngder av rda br i fin balans med friskhet och mjuka tanniner och en smak som bara inbjuder till nnu en klunk. Spontanjsning. Manuell pressning. Gjort p rostfritt stl. Ekologiskt. Den totala produktionen r 5 000