Pangea 2023 Lansering direkt från faten utan klarning

direkt från faten utan klarning eller filtrering

Sylvaner Vieille Vigne kommer från gamla rankor i två lägen i byn Mittelbergheim

salivdrivande

Gott till grillat vitlöksbröd med tapenade

De tre druvsorterna vinfierades var för sig

Pangea 2023 Lansering direkt från faten utan klarningMorgane Turlier odlar nstan en hektar vinrankor p kalkrika lerjordar i Jura. Vinet, en blandning av trousseau, poulsard och pinot noir, kommer frn parceller i nordstsluttningar nra Cramans, dr jorden bestr av kalkrik lera och alluvial rullsten. Stockarna r mellan 40 och 100 r gamla och odlas ekologiskt utan certifiering. Vinifieringen r minimal, med handavstjlkning och spontan jsning fljt av fyra veckors passiv maceration. Efter sju mnaders vila p