Mont Poulain 2023 Magnum Vinet är gjort på en

Vinet är gjort på en blandning av viognier

aningen syrligt med tydligt fokus och lång eftersmak

lufttorkat eller en bit fårost

Servera svalt och njut av vårens första ljusa måltider: skaldjurspasta med citron

Ett orangevin gjort på muscat d’alexandrie från Coutelous ekologiska vingårdar i Puimisson

Mont Poulain 2023 Magnum Vinet är gjort på enPinot noir (75 %) och gamay (25 %) frn 90 riga stockar p egna marker i lieu dit Mont Poulain, Pommard. Druvorna handskrdades och jstes som hela klasar i tckt ekstndare eller stltank, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i fjorton dagar i semi carbonique stil, med tv till tre fottrampningar och varsam fuktning av skalhatten mot slutet. Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan i tank, och efter