Bonito-flakes "Katsuobushi" 40g Nori Ark av rostad Nori från

Ark av rostad Nori från Ariakekusten och producenten Sanpuku Nori

Ingredienser: ris

Mer eller mindre en flytande kimchi med perfekt styrka och fyllighet

Bladets längd: 27cm

Matcha te gjort på Kabuse cha blad

Bonito-flakes "Katsuobushi" 40g Nori Ark av rostad Nori frånTorkad, rkt och fermenterad bonito, s kallad "Katsuobushi" r en hrnsten i det japanska kket. I denna form (flakes) anvnds den frmst fr att smakstta buljonger och ger en fin rkig umami smak. Rkna med 20 gram flakes till 500ml vatten. Koka upp vattnet, lgg i fiskbitarna, ta bort kastrullen frn plattan och lt dra i cirka 3 minuter. Ingredienser: 100% tonfisk (Skipjack) Nettovolym: 40gr Ursrpung: Spanien