montemercurio damo nobile di montepulciano docg 2011 Titel:Default Title går emot alla konventioner inom

går emot alla konventioner inom vinodling

Det är ett vin som gjorts för att finnas tillgängligt redan ungt

rik på struktur och frisk syra

15 års förvaring

I näsan uttrycker den sig som en symfoni av aromer som går från den intensiva doften av röd apelsin och viol till den friska balsamicotonen av örter

montemercurio damo nobile di montepulciano docg 2011 Titel:Default Title går emot alla konventioner inomDruvorna skrdas och vljs ut fr hand och efter noggrann sortering och urval p grden jses druvorna separat i sm behllare fr att optimera utvinningen av komponenterna i skalet. Jsningen tar 25 till 28 dagar, varefter vinet verfrs till sm slaviska ekfat p 10 hl, dr det ligger kvar i minst 24 mnader. Vinet buteljeras med mild filtrering och frdlas sedan i minst 12 mnader p flaska innan det slpps. Damo r dpt efter "farfar Damo" som p 1960 talet fdde den