Pecorino Fossa Size:1 / 2 (min. 900g) korkealta Alpeilta

korkealta Alpeilta

eikä Rolling Cheese ole velvollinen suorittamaan palveluita tai luovuttamaan tuotteita lahjakortilla sen voimassaoloajan päätyttyä

jonka rakenne ja kypsymiskäytös erosivat tutusta

Kolme eri päivinä valutettua ja kypsynyttä juustomassaa yhdistetään yhdeksi

Tahna on dekadenttia ja sulaa ulkoa sisäänpäin

Pecorino Fossa Size:1 / 2 (min. 900g) korkealta AlpeiltaNimi "pecorino" tulee italian sanasta lampaille: pecora. Pecorinot ovat erit Italian vanhimmista juustoista, ja lhes kaikilla alueilla on oma Pecorino tyylins. Kahdeksan niist on suojattu SAN: lla (Protected Designation of Origin). Luolassa kypsytetty Pecorino Fossa on niin kutsuttu "pecorino stagionato" tai kypsynyt. Beltrami perheen valmistama juustonvalmistusfilosofia on todella artesaania: luonnon kanssa tyskentely, kdet ja silmt auki, elinten