ZENATO Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 whisky vellutato Per l’occasione

Per l’occasione

completate da una profonda sfumatura balsamica di liquirizia

A questo punto il tutto viene miscelato e posto nuovamente ad invecchiare in Oloroso Sherry Butts per ulteriori 2 anni e 6 mesi

correttore di acidita` [carbonato di potassio

il Perlé Rosé

ZENATO Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 whisky vellutato Per l’occasioneZENATO Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 Prezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di SantAmbrogio. Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi laffinamento per 36 mesi in botti grandi di