Sirius Garniture Håndlavet italiensk ostegaffel fra Saladini

Håndlavet italiensk ostegaffel fra Saladini

faste struktur

ved at optimere alle elementer i produktionen til en velafstemt nyfortolkning

Prunus Nigra fra Cold Hand Winery er en frisk og sødmefuld hedvin med en intens og varm smag

Serveringsforslag: Pisk fløden let og vær opmærksom på at den hurtigt sætter sig

Sirius Garniture Håndlavet italiensk ostegaffel fra SaladiniDehydreret treenighed Sirius er vores dehydrererede treenighed af rdkit, hvid og blskimmel, fremstillet p Troldhede Mejeri. Sirius har et rustikt udseende med en hvidlig overflade. Osten er en balancekunst i det rette smagsforhold mellem skimmelkulturer. Smagen af bl og hvidskimmel kommer gennem en indledende modning af osten. For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave, dehydrerer vi Sirius p et kligt ostelager, hvor den taber omkring 20 %