Spilled - Stories and Recipes from Natural Winemakers - Af Stephanie Mercier Voyer og Xavier Tera frø drikke og naturens rytmer som

drikke og naturens rytmer som støtte gennem cyklussen

dyrket på ler-jernholdige jorde i overensstemmelse med biodynamiske principper

Sammen med kulturgeograf Emmy Laura skal vi afsøge disse spørgsmål

a Tzimmes Carrot Cake

rig på smag og en fin balance mellem den nøddeagtig nuance fra kikærterne og umamien fra misoen

Spilled - Stories and Recipes from Natural Winemakers - Af Stephanie Mercier Voyer og Xavier Tera frø drikke og naturens rytmer somAn important parallel to the slow food and farm to table movements, natural wine follows the principles of permaculture and organic agriculture. Celebrated as an alternative to industrialized wine making which prioritizes mass production and uniformity over distinctive varietals and natural fermentation natural wine is produced with minimal intervention, allowing the unique taste of the grapes, and the land on which they re grown, to shine. As natural