Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 Alle bobler Produktionen følger samme strenge filosofi

Produktionen følger samme strenge filosofi som Dal Fornos Amarone: ekstrem sortering af druer

med silkebløde tanniner og en frisk syre

Duften er utrolig kompleks med indtryk af modne bær som kirsebær og solbær

Smagsprofilen byder på lag af røde frugter

I næsen præsenterer den en rig bouquet af blomster

Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 Alle bobler Produktionen følger samme strenge filosofiDet tog winemaker Ken Pahlow nogle r at f lov til at kbe druer fra Justice Vineyard, der er blandt de absolutte topmarker i Willamette Valley. Marken ejes af Casteel familien. Efter at have smagt vinen m man bare sige, at det har vret ventetiden vrd for Pahlow og os andre. Udover at der bliver sunget for druerne i hele deres opvkst, bliver de ogs hstet og sorteret ved nnsom hndkraft. Til modningen anvender Pahlow en blanding af nye og brugte egefade